Diabetes adalah salah satu penyakit kronis yang umum. Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO telah mencatat bahwa setidaknya 442 juta orang menderita diabetes, yaitu sekitar 8,5% dari populasi dunia.
Sampai saat ini, telah terjadi 1,6 juta kematian akibat diabetes di seluruh dunia. Kebanyakan penderita diabetes tinggal di negara berpenghasilan rendah dan menengah.
Mengkonsumsi gaya hidup dan aktivitas fisik minimal dianggap sebagai faktor umum di antara penderita diabetes setiap tahun. Penting untuk mengetahui batasan diet untuk penderita diabetes, yang meliputi hal-hal berikut:
1. Minuman dengan Campuran Pemanis
Minuman seperti minuman ringan kemasan dianggap berbahaya bagi kadar gula dalam tubuh. Healthline mengatakan sekaleng cola mengandung setidaknya 38,5 gram karbohidrat.
Satu cangkir es teh manis mengandung gula yang sama banyaknya, atau
5 gram karbohidrat. Minuman ini tinggi pemanis alami yang dapat menyebabkan resistensi insulin, penelitian juga menunjukkan bahwa mengkonsumsi minuman manis dapat meningkatkan risiko diabetes orang lain, seperti kerusakan hati. .
2. Makanan Beku (Frozen Food)
Lemak trans, umumnya dikenal sebagai lemak jahat buatan, umumnya ditemukan dalam margarin, selai, es krim, dan makanan beku. Produsen makanan beku memadukan kandungan lemak trans dari makanan ini untuk memperpanjang umur simpan produk ini.
Makan makanan yang mengandung lemak trans tidak secara langsung meningkatkan gula darah, tetapi Healthline menyatakan bahwa lemak trans dapat menyebabkan peradangan dan resistensi insulin serta menurunkan kadar kolesterol baik (HDL).
Beberapa negara maju telah melarang penggunaan lemak trans dalam produksi bahan makanan, tetapi ini tidak menjamin bahwa semua makanan dari negara maju bebas dari lemak ini. Beberapa pemasok makanan olahan tidak mencantumkan kandungan lemak trans jika kurang dari 0,5 gram. Penderita diabetes sebaiknya menghindari makanan tersebut untuk menghindari peningkatan kadar gula darah dalam tubuh.
3. Roti, Nasi, dan Pasta
Roti, nasi, dan pasta bebas tepung adalah makanan tinggi karbohidrat. Makanan ini telah terbukti meningkatkan kadar gula darah. Ini tidak baik untuk penderita diabetes tipe 1 atau tipe 2.
Dalam sebuah penelitian, pasta bebas gluten tidak menjamin bahwa makanan itu bebas gula. Studi lain juga menemukan bahwa makanan kaya karbohidrat tidak hanya meningkatkan kadar gula darah tetapi juga dapat menurunkan fungsi otak pada penderita diabetes tipe 2.
Penderita diabetes tidak boleh makan roti, nasi dan pasta. Mereka bisa mengganti ketiga makanan tersebut dengan makanan berserat tinggi, untuk memperlambat penyerapan gula dalam darah.
4. Sereal Manis
Makan sereal untuk sarapan mungkin tidak baik untuk penderita diabetes. Meskipun produk sereal sering memiliki tagline “sehat”, Healthline mengatakan itu bukan pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
Untuk mengatasi rasa lapar sekaligus menjaga kadar gula darah dalam tubuh, penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi makanan rendah karbohidrat dan tinggi protein. Sereal adalah salah satu diet ketat untuk penderita diabetes.
5. Yoghurt dengan Rasa Buah
Yoghurt banyak macamnya, namun yoghurt dengan rasa buah bukan pilihan baik untuk penyandang diabetes. Yoghurt memiliki rasa biasanya terbuat dari susu rendah lemak atau UHT dan serat, dicampur dengan kandungan karbohidrat dan gula. Hal ini bisa meningkatkan insulin dalam tubuh dan gula darah.
Mengidap diabetes disarankan untuk mengkonsumsi yoghurt tanpa perasa dan gula. Selain untuk menghindari gula, hal ini juga sangat bermanfaat untuk mengontrol berat badan dan menjaga kesehatan pada usus.
6. Perasa Kopi Buatan
Minum kopi secara umum telah dikaitkan dengan kesehatan termasuk penurunan risiko diaetes. Namun akan ereda jika yang dikonsumsi ukanlah kopi asli melainkan penyedap kopi.
Aroma kopi adalah minuman campuran disiapkan persis seperti aroma dan rasa kopi. Penelitian menunjukkan ahwa minum minuman rasa kopi tinggi karohidrat. Misalnya 473 ml Frappuccino Caramel kopi mengandung 57 gram karohidrat dan Blonde Vanilla Latte mengandung 30 gram karohidrat. Untuk mengontrol gula darah dan mencegah penamahan erat adan pilih kopi uuk atau espresso tanpa gula. Sangat aik untuk mengontrol kondisi gula dalam tuuh.
7. Dried Fruit
Buah merupakan sumber yang baik dari beberapa vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C. Namun, ketika buah dikeringkan, proses ini menghasilkan kadar air yang lebih sedikit dan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi, pemeliharaan yang lebih tinggi. Selain itu, kandungan gula pada buah kering menjadi lebih pekat.
Seperti dalam anggur, kandungan satu cangkir adalah 27,3 gram karbohidrat. Namun, ketika dikeringkan menjadi kismis, mengandung 115 gram karbohidrat. Jelas, perbandingan ini jauh dari kandungan buah yang tidak dikeringkan.
Bagi penderita diabetes, dianjurkan untuk mengonsumsi buah-buahan rendah gula seperti apel dan stroberi segar. Selain menyehatkan, mengonsumsi buah rendah gula juga dapat menjaga kadar gula darah tetap normal.
8. Makanan Ringan Kemasan
Makanan ringan bukanlah cemilan yang bagus untuk dikonsumsi penyandang diabetes. Makanan ini memiliki kandungan tepung yang berlebih dan sedikit nutrisi yang terkandung, seperti biskuit dan wafer kemasan. Meski mengandung karbohidrat yang gampang dicerna, beberapa makanan ringan kemasan bisa meningkatkan gula darah dengan cepat.
Jika terasa lapar di Setiap waktu makan, disarankan untuk mengkonsumsi kacang-kacangan atau sayuran-mayur yang minim karbohidrat.
Makanan unruk penderita diabetes dan darah tinggi
Penderita diabetes disarankan untuk lebih berhati-hati saat makan, hal ini penting untuk menjaga kadar gula darah tetap normal dan stabil.
Ternyata ada beberapa makanan sehat untuk penderita diabetes yang baik untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah presentasi yang dikutip Healthline:
1. Ikan berlemak
2. Sayuran Hijau
3. Telur
4. Kacang
5. Brokoli
6. Minyak zaitun extra-virgin
7. Stroberi
Cemilan untuk penderita diabetes
Rekomendasi Jajanan Sehat Bagi Penderita Diabetes
Memilih jajanan sehat bagi penderita diabetes adalah bagian dari kunci hidup sehat, agar tidak salah pilih, kami akan jabarkan satu persatu makanan apa saja yang cocok sebagai cemilan bagi penderita diabetes .
1. Satu atau lebih telur rebus
Bagi penderita diabetes, lebih baik memilih telur rebus sebagai camilan, karena satu telur mengandung setengah gram karbohidrat yang cukup sedikit, sehingga diperkirakan telur tidak meningkatkan darah. Gula pada penderita diabetes.
telur juga mengandung protein yang membutuhkan waktu lebih lama untuk diubah menjadi gula darah, yang berarti kadar gula darah Anda tidak akan melonjak saat Anda makan telur rebus.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition meneliti konsumsi telur pada penderita diabetes.Sebanyak 65 pasien diabetes tipe 2 diminta makan dua butir telur sehari selama 12 minggu.
2. Kedelai
Terlalu banyak makanan manis dapat mempengaruhi insulin, hormon yang mengontrol kadar gula darah dan memicu gejala diabetes.
Alih-alih menjaga gula darah tetap stabil, makan camilan manis secara berlebihan pada diabetes dapat menyebabkan gula darah naik tak terkendali.
3. Buah segar
buah selalu jadi pilihan yang di gemari untuk cemilan sehat, termasuk penderita diabetes. Mskipun mengandung gula, tapi jika di konsumsi sesuai dengan porsi yang tepat tidak akan memeberikan efek samping yangburuk pada penderita diabetes buah sebagai cemilan memberikan banyak manfaat untuk penderita diabetes. manfaat buah buahan antara lain dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin, serat, mineral, sekaligus memberiperlindungan untuk sel tubuh karena memiliki kandungan antioksidasinya
4. Amandel
orang dengan diabetes tipe 2 berisiko tinggi mengalami komplikasi diabetes, termasuk penyakit jantung dan stroke. Magnesium, protein, lemak sehat dan serat. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Metabolic Syndrome and Related Disorders menunjukkan potensi almond dalam menjaga kadar gula darah.Sebanyak 58 orang diminta makan almond setiap hari selama 24 minggu.
5. Sebotol yoghurt
Satu teko yoghurt (148 gram) juga bisa dimakan sebagai camilan bagi penderita diabetes. Camilan yogurt yang paling direkomendasikan untuk penderita diabetes adalah yogurt Yunani biasa. Yoghurt jenis ini kaya akan protein, sehingga dapat menjaga gula darah tetap stabil dan cocok sebagai camilan bagi penderita diabetes.
Anda bisa menambahkan topping seperti kacang, stroberi, atau bubuk kayu manis, tapi jangan terlalu banyak hanya untuk menambah rasa.
6. Popcorn
Popcorn juga bisa menjadi camilan sehat bagi penderita diabetes.Popcorn tinggi serat, rendah kalori dan bergizi. Camilan diabetes ini memiliki 40 kalori, 5,8 gram (2%) karbohidrat, 1 gram serat (4%) dan 0,1 gram gula per cangkir popcorn.
Diabetes Snack Popcorn paling baik disiapkan di atas kompor dengan minyak zaitun atau canola tanpa tambahan mentega atau perasa. Disarankan juga untuk tidak memasak popcorn terlalu lama.