Untuk menuai manfaat kuning telur ayam kampung, orang biasanya memakannya langsung. Selain ayam boiler, ayam kampung merupakan jenis ayam yang paling banyak dikonsumsi. Ayam ini biasanya dipelihara atau ditanam di rumah.
Manfaat kuning telur ayam kampung dianggap lebih berharga dari ayam biasa. Kandungan gizi manfaat kuning telur ayam kampung jauh lebih tinggi dan seimbang. Banyak juga yang memanfaatkan manfaat kuning telur ayam kampung. Kuning telur ayam dalam minuman herbal untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Menurut sebuah penelitian, ada sedikit perbedaan kandungan mineral telur tergantung pada lingkungan pemeliharaan.Para peneliti menemukan bahwa telur ayam kampung memiliki kadar magnesium yang lebih tinggi, itulah sebabnya mengapa cukup banyak perhatian diberikan pada manfaat kuning telur ayam kampung.
Ini adalah manfaat dari kuning telur jarak bebas yang sukses.
Perbedaan Antara Ayam Kampung dan Ayam Broiler
Ayam kampung mengacu pada ayam yang dibesarkan atau dibesarkan yang dibiarkan berkeliaran bebas. Ayam ini juga dikenal sebagai ayam kampung (tanpa keturunan). Ada berbagai jenis ayam kampung. – Ayam kampung seperti ayam kedu, ayam pelung, ayam sumatera dan lainnya.
Ayam kampung memiliki bentuk tubuh yang agak liar, lebih lentur dan tidak terlalu gemuk Pada bagian dada ayam kampung terlihat beberapa tulang yang terlihat dipermukaan.
Sementara ayam pedaging adalah jenis ayam pedaging, ayam ini secara konvensional dibesarkan di dalam ruangan, seringkali di kandang tanpa akses luar, biasanya ayam ini diberi makan makanan berbasis biji-bijian yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Penelitian telah menunjukkan bahwa ayam kampung mengandung lebih sedikit lemak dan protein, zat besi dan seng yang lebih tinggi daripada ayam biasa.
Telur terkenal memiliki kolesterol tinggi, terutama di bagian kuningnya. Hal inilah yang membuat orang enggan mengonsumsi kuning telur. Tidak seperti telur ayam biasa, kuning telur ayam kampung dianggap rendah kolesterol.
Telur ayam kampung mengandung sepertiga lebih sedikit kolesterol daripada telur ayam biasa.Telur standar mengandung rata-rata 423 miligram kolesterol, sedangkan telur ayam kampung mengandung rata-rata 277 miligram.
Nutrisi Lebih Seimbang
Nutrisi dalam telur ayam kampung jauh lebih seimbang daripada ayam biasa. Hal ini karena ayam pedaging biasanya cepat dikembangbiakkan dengan obat-obatan. Obat penumbuh ini dapat mengurangi nutrisi ayam pedaging.
Sedangkan ayam kampung memiliki kandungan gizi yang tinggi. Nutrisi ini termasuk protein, asam lemak omega-3, dan beta-karoten. Ayam kampung juga memiliki dosis vitamin A, D, dan E yang sehat dan kaya akan kolin untuk membantu daya ingat. dan fungsi saraf.
Kaya Vitamin D
Telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang secara alami kaya akan vitamin D. Sebuah studi tahun 2009 menemukan bahwa telur ayam kampung mengandung tiga sampai enam kali lebih banyak vitamin D daripada telur biasa.
Vitamin D membantu tubuh menjaga tulang dan gigi yang kuat, mendukung fungsi kekebalan tubuh, mengatur kadar insulin, dan banyak lagi.
Antioksidan Kaya
antioksidan dalam 2 butir telur, dua kali jumlah apel. Tryphophan dan tirosin dalam telur mentah mentah membantu mencegah kanker, terutama kanker kuning telur.
Kuning telur mengandung lebih banyak vitamin daripada protein.Setiap kuning telur mengandung tujuh vitamin: B6, asam folat, vitamin B, B12, A, D, E, dan K. Vitamin ini memiliki fungsi yang mirip dengan antioksidan dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Kuning telur juga dikenal dengan kandungan kolinnya. Dalam kuning telur ayam, kandungan kolin jauh lebih tinggi. Kolin diperlukan untuk mendukung pertumbuhan organ seperti otak dan jantung.
Tinggi asam lemak omega-3
Kuning telur mengandung asam lemak esensial rantai panjang seperti omega 3. Asam lemak ini penting untuk fungsi otak dan retina. Konsumsi kuning telur juga bermanfaat untuk kesehatan rambut, meningkatkan sistem reproduksi tubuh dan respon tubuh terhadap cedera.
Jaga Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat kuning telur ayam kampung dipercaya dapat meningkatkan kekebalan tubuh.Untuk itulah kuning telur ayam sering digunakan sebagai penambah daya tahan tubuh dalam minuman atau makanan.
Senyawa tertentu yang disebut glikopeptida sulfat terdapat dalam membran kuning telur dan dapat merangsang produksi makrofag, yaitu sel dalam sistem kekebalan yang melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.
Kuning telur juga dapat mengurangi peradangan berkat kandungan proteinnya Fosvitin, senyawa ini dapat mengurangi jumlah senyawa dalam tubuh penyebab peradangan.
Penglihatan Manfaat Kuning Telur Rentang
Karotenoid dalam kuning telur, terutama karotenoid lutein dan zeaxanthin, mendukung kesehatan mata. Karotenoid ini memberi warna kuning pada telur. Kuning telur membantu meningkatkan kemampuan berkonsentrasi. Cahaya tepat di mata.
Karotenoid dalam telur ayam kampung membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.Telur ayam terlihat dalam pikiran sebagai antioksidan, melindungi terhadap radikal bebas yang dapat merusak beberapa bagian retina.