Makanan yang menurunkan kadar gula darah alamiperlu dikenali, terutama bagi penderita pradiabetes, diabetes, atau masalah kesehatan lain yang berkaitan dengan kadar gula darah.
Untuk orang dengan gangguan kesehatan ini, pengaturan nutrisi merupakan bagian penting dari menjaga kadar gula darah yang sehat.
Sementara berat badan, aktivitas, stres, dan genetika semua berperan dalam menjaga kadar gula darah, makan makanan yang sehat sangat penting untuk menjaga kadar gula darah terkendali.
Sementara beberapa makanan, seperti makanan tinggi gula tambahan dan karbohidrat olahan, dapat menyebabkan fluktuasi gula darah, yang lain dapat mengoptimalkan kontrol gula darah dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
1. Brokoli
Ketika Health Line diluncurkan, sulforaphane adalah jenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah.
Bahan kimia tanaman ini dihasilkan ketika brokoli dipotong atau dikunyah karena reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase.
Penelitian pada hewan dan manusia telah menunjukkan bahwa ekstrak brokoli, yang kaya akan sulforaphane, memiliki sifat anti-diabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan gula darah dan penanda stres oksidatif.
Kecambah brokoli juga merupakan sayuran yang dapat menurunkan gula darah.
Kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat yang hebat, seperti glukoraphanin, yang telah terbukti membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2, terutama bila dibuat dalam bentuk bubuk atau ekstrak.
ingat bahwa cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane dengan cara mengkonsumsi brokolo dan brokoli muda mentah ataupun dikukus.
brokoli bisa juga sebagai opsi jus penurun gula darah
2. Makanan Laut
Makanan laut, termasuk ikan dan kerang, merupakan sumber protein, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang berharga yang dapat membantu mengatur gula darah. Protein dibutuhkan untuk mengontrol gula darah. Hal ini dapat membantu memperhambat pencernaan dan mencegah lonjakan pada gula darah setelah makan, serta meningkatkan rasa kenyang. Protein juga dapat membantu mencegah makan berlebihan dan meningkatkan kehilangan lemak, dua efek penting untuk gula darah yang sehat. Makan lebih banyak ikan berlemak seperti salmon dan sarden telah terbukti meningkatkan regulasi gula darah. Sebagai contoh, sebuah penelitian terhadap 68 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas yang makan 26 ons (750 gram) ikan berlemak per minggu menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kadar gula dalam darah setelah makan, dibanding dengan yang makan ikan tanpa lemak
3. Labu
Berwarna cerah dan kaya akan serat dan antioksidan lau adalah pilihan tepat untuk mengatur gula darah. Bahkan lau kuning dikatakan telah anyak digunakan seagai oat tradisional diaetes di anyak negara seperti Meksiko dan Iran. Selain mengandung serat dan antioksidan lau kuning juga kaya akan karohidrat yang diseut polisakarida. Polisakarida telah dipelajari karena kemampuannya mengatur gula darah. Ekstrak dan uuk lau saja telah terukti menurunkan gula darah secara signifikan pada penelitian pada manusia dan hewan. Namun penelitian leih lanjut masih diperlukan untuk menentukan agaimana lau utuh seperti saat dimakan dipanggang atau dikukus dapat meningkatkan kadar gula darah. Selain dagingnya iji lau juga isa dimakan dan dijadikan sayuran hipoglikemik. Biji lau mengandung lemak dan protein yang sehat dan juga merupakan pilihan tepat untuk mengontrol gula darah. Seuah studi tahun 2018 terhadap 40 orang menemukan ahwa mengonsumsi 65 gram iji lau mengurangi gula darah pasca makan seesar 35% diandingkan dengan kelompok kontrol.
4. Kacang
Sebuah penelitian membeberkan bahawa jika makan kacang dapat menjadi cara paling efektif untuk membantu mengatur kadar gula dalam darah. Sebuah penelitian terhadap 25 orang dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan dan almond sepanjang hari sebagai bagian dari diet rendah karbohidrat dapat menurunkan gula darah puasa dan kadar gula darah setelah makan. Selain itu, satu penelitian menemukan bahwa diet yang menekankan kacang-kacangan dengan asupan harian rata-rata 2 ons (56 gram) secara signifikan mengurangi gula darah puasa dan hemoglobin A1c (HbA1c), penanda panjang -kontrol gula darah jangka, dibandingkan dengan diet terkontrol pada diabetes tipe 2.
5. Okra
Okra adalah buah yang biasa digunakan sebagai sayuran. Okra layak masuk dalam daftar buah hipoglikemik karena kaya akan senyawa penurun gula darah, seperti polisakarida dan antioksidan flavonoid. Biji okra telah lama digunakan di Turki sebagai obat alami untuk diabetes karena sifatnya penurun gula darah yang bagus. Daripada itu, okra memiliki quercetin 3Ogentiobioside dan isoquercitrin flavonoid, yang dapat membantu menurunkan gula darah dengan memberlambat enzim tertentu Pada penelitian hewan menunjukkan okra memiliki sifat anti-diabetes yang bagus, pada penilitian ke manusia masih diperlukan waktu.
6. Biji rami
Biji rami atau biji rami adalah makanan yang banyak mengandung serat dan lemak sehat yang baik untuk tubuh. khususnya biji rami juga bisa bantu menurunkan kadar gula dalam darah. Dalam studi 8 minggu terhadap 57 orang dengan diabetes tipe 2, mereka yang mengonsumsi 7 ons (200 gram) yogurt lemak 2,5% yang mengandung 1 ons (30 gram) biji rami setiap hari secara signifikan mengurangi HbA1c, dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi tanpa rasa. yogurt. Selain itu, tinjauan terhadap 25 penelitian menemukan bahwa konsumsi biji rami utuh telah terbukti memiliki efek pada kontrol gula darah.
Apa Pantangan Penyakit gula?
Berikut daftar makanan dan minuman yang boleh dikonsumsi dan harus dihindari oleh penderita diabetes, menurut jenisnya:
1.Karbohidrat
Tubuh membutuhkan karbohidrat untuk energi, namun penderita diabetes sebaiknya membatasi konsumsi nasi putih, roti putih dan Roti Prancis hindari kentang goreng. Serat dan kandungan gula yang tinggi.
Untuk menutupi asupan karbohidrat, Anda bisa memilih nasi merah, roti gandum utuh, atau ubi panggang.
2. Protein
Tabu diabetes berikutnya adalah daging goreng, kulit ayam, ikan goreng dan tahu goreng. Di sisi lain, penderita diabetes bisa mendapatkan protein dari dada ayam tanpa kulit, daging sapi rebus, tahu kukus atau rebus, ikan bakar, telur, dan kacang-kacangan
3 .Produk susu
Penderita diabetes juga tidak boleh sembarangan mengonsumsi produk susu.Produk susu yang mereka konsumsi adalah susu skim dan yogurt rendah lemak dan keju Batasi atau hindari konsumsi susu murni, es krim, serta yogurt dan keju tinggi lemak.
4. Buah
buah mengandung serat, vitamin, mineral dan karbohidrat serta rendah lemak dan garam Hampir semua jenis buah segar bisa dimakan oleh penderita diabetes.
Namun, ada beberapa jenis atau bentuk buah yang harus dihindari penderita diabetes, antara lain:
- Buah kalengan tinggi gula
- Selai buah tinggi gula
- Saus buah
- Minuman rasa buah dan jus yang terbuat dari buah kalengan
Air adalah minuman terbaik untuk penderita diabetes, selain itu, penderita diabetes dapat minum teh dan kopi tanpa pemanis dengan susu skim.Ada beberapa minuman yang terlarang bagi penderita diabetes, seperti minuman berkafein, minuman beralkohol atau minuman energi, karena jenis minuman ini tinggi karbohidrat dan fruktosa.
Fruktosa berkaitan erat dengan resistensi insulin dan diabetes, sehingga penderita diabetes harus menghindarinya.
6. Sayuran
Sayuran merupakan sumber serat yang baik untuk kesehatan.Untuk menuai manfaatnya, pilihlah sayuran segar, Anda bisa memakannya mentah-mentah setelah dicuci, atau Anda bisa mengukus dan menggorengnya.
Namun, hindari menambahkan terlalu banyak saus, keju, mentega, dan garam ke sayuran Anda, serta sayuran kaleng dan acar yang diasinkan.